北の里自然牛(賞味期限2024.2.16)｜生ハンバーグ｜1個（160g）

賞味期限が近づいております2024.2.16

日本人の健康長寿に役立つ低脂肪ヘルシー牛肉

十和田八甲田山麓の環境保全に貢献

『幻の赤べこ』と言われる北の里自然牛は、青森八甲田山麓にて放牧されている日本短角種。 脂肪分が少なく、旨味成分のグルタミン酸やイノシン酸が多く含まれ、オメガ3脂肪酸も豊富。とってもヘルシーで美味しい赤身肉です。

●『夏山冬里方式』で、春から初冬には八甲田山麓の牧場で放牧し、雪の降りはじめる頃には十和田市内の牛舎へ移動します。

●牛舎では夏の間に収穫した牧草（サイレージ）を与えて、100％地産地消の飼料で育てています。霜降り牛肉を生産する肉用牛のような輸入穀物の飼料は一切与えず、健やかに大切に育てています。

生ハンバーグは、100%牛のミンチを使用していますので、お肉の食感とうま味が堪能できる大変人気のハンバーグです♪ なるべく新鮮なままの状態を保持するためにハンバーグの素となるビーフハンバーグベースを成形後すぐに真空パックにしております。 そのため多少変形した状態での冷凍品となります。 解凍後はお好みの大きさに成形し手作り感のある調理ができます。 そのままに成形しハンバーグステーキはもちろん、薄めに成形してハンバーガーやサンドイッチに挟んだり、お弁当用にミニハンバーグ、ミートボールにしてシチュー等の煮込み料理にもおすすめです。

【おすすめの調理方法】 調理前日に冷蔵庫に移し解凍、または常温で半日おいて解凍してください。お急ぎの場合はパックごと流水解凍してください。 パックから取り出したら、薄めの厚さに成形し、フライパンを強火で熱して、弱火にしてから片面に焼き目がついた後、ひっくり返して焼き目をつけて、ふたをしてゆっくり焼く。竹串などでハンバーグを刺して、透明な肉汁が出る様になったら出来上がりです。

※加熱してありません。中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

※発送するハンバーグの消費期限は2024.2.16となります。(2023.4.1追記)

■■■お客様の声■■■「実際に十和田にある農園ナチュローブに出向き、農園の様子や北の里自然牛の放牧の様子などを見学しました。まず、十和田湖、奥入瀬渓流の水の綺麗さに目を奪われました。そして同じ八甲田山の麓で自然の牧草を食べのびのび育った短角牛《北の里自然牛》。まず鳴き声が全然違います。現地での体験で改めて命をいただくということに深く感謝し、このお店からも少しづつ伝えていけたら嬉しいです。」（埼玉県所沢市 飲食店「ウシトコ」様）