米粉｜特別栽培米"駒義 (こまよし)"使用

〈 グルテンフリー〉小麦粉の代用としてさまざまなお料理に

＜品種＞ まっしぐら　うるち米粉

米粉の原料となるお米は、当園で生産している化学肥料ゼロ・農薬７割減の特別栽培米「駒義」(こまよし)です。 

米粉は和菓子をはじめケーキ・パン・蒸しパン・揚げ物・チヂミ・グラタン・クリームシチューなど、小麦粉の代用としてさまざまなお料理にご利用いただけます。

 ＜カラダよろこびポイント＞ グルテンフリー。米粉は小麦粉に比べてカロリーが低いだけではなく、例えば揚げ物の衣に利用した時は油の吸収率を下げ、ヘルシーに仕上げることができます。

※加工工場内ではそば、小麦、大豆、りんごの加工もしています。